Risoto de camarão rosa e manga

Risoto (vinho branco e caldo de legumes) com camarão rosa (pimenta de cheiro e tomilho), manga e salsinha fresca

Spaghetti ao molho de camarão

Spaghetti ao molho de camarão rosa, pimenta de cheiro e leite de coco

Ingredientes:

Spaghetti

Camarão rosa

Tomate pelado

Alho

Cebola

Pimenta de cheiro

Leite de coco

Queijo parmesão

Modo de preparo:

Lave o camarão e retire  a tripa preta ou verde escura que fica no dorso.  Refogue a cebola, o alho, o tomate pelado (batido) e a pimenta de cheiro. Assim que começar a reduzir coloque o camarão. OBS:Preste atenção para o tempo do cozimento, se ele ficar muito tempo no fogo ele fica duro e “borrachudo”, coloque o leite de coco e desligue o fogo. Cozinhe o spaghetti (al dente) e misture ao molho. Rale o parmesão e coloque um fio de azeite por cima.